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(Guy Longtin) - Accès Entreprise Beauharnois-Salaberry (AEBHS) a le plaisir de vous présenter « Histoires à succès », une série de reportages qui met en lumière le succès de différentes entreprises de chez nous. Voici l’intéressante réussite du Restaurant Toro Bistro & Grill :

Dès notre arrivée pour les fins de l’entrevue, Jean-Pierre Major, conseiller aux entreprises chez AEBHS et moi-même sommes accueillis par Patrick Lafontaine et Martin Vallée, les jeunes et dynamiques propriétaires de l’entreprise de restauration Toro Bistro & Grill. Ouverte depuis seulement 5 ans (20 juin 2018) Toro Bistro & Grill est stratégiquement située, non loin de l’autoroute 20 et à l’entrée de la ville de Salaberry-de-Valleyfield, au 320 du boulevard Monseigneur-Langlois.

Une fois à l’intérieur, nous sommes immédiatement conquis par l’ambiance feutrée et le décor moderne de la salle à manger et de la section bistro, où prédominent de nobles matériaux, comme le bois. Les murs laissent place aux œuvres d’artistes régionaux, témoignant de la sensibilité des hôtes pour les talents d’ici. Bref, une ambiance de rêve pour un repas en tête-à-tête ou entre amis.

« Ce sont nos années cumulées d’expertise en restauration et le défi de réaliser notre rêve d’ouvrir notre propre établissement qui nous ont convaincus de mettre sur pied ce projet d’affaires. Notre décision de plonger dans l’aventure s’est également appuyée sur notre profonde conviction à l’époque que notre concept viendrait ainsi combler un espace inoccupé dans l’offre de restauration à Salaberry-de-Valleyfield », de nous mentionner Patrick Lafontaine.

Accès Entreprise en appui dès le début de l’aventure

« Il faut de plus préciser qu’au moment de nous lancer en affaires, la confirmation d’une aide financière de 20 000 $ en prêts d’Accès Entreprise Beauharnois-Salaberry pour nous appuyer dans notre mise de fonds s’est révélée cruciale. Sans l’apport de leurs programmes comme le Fonds local d’Investissement (FLI) et le Fonds local de Solidarité (FLS), notre idéal aurait difficilement pu se réaliser. Que dire par surcroît de leur précieux soutien à l’aide d’un prêt additionnel d’un peu plus de 40 000 $ lors de la crise pandémique, d’ailleurs pardonné à 100%, qui s’est avéré salvateur pour notre entreprise. Décidément, Accès Entreprise nous a donné un sérieux coup de pouce et a été là au bon moment », d’ajouter Martin Vallée.

Expérience culinaire et gustative

La cuisine urbaine du restaurant laisse une grande place aux produits du terroir et offre également des plats végétariens et des aliments sans gluten. Bref, passer une soirée au Toro Bistro & Grill, c’est vivre une expérience ultime, de l’entrée à la sortie de l’établissement.

D’une capacité d’accueil variant entre 75 et 100 personnes, selon le type d’événement et les configurations de la salle, le restaurant Toro Bistro & Grill marie avec aisance la cuisine urbaine, les produits du terroir et les affinités d’un bistro français.

Un menu varié

En matière de menu, le choix est varié. Alors que les poissons et les fruits de mer sont à l’honneur, les viandes et la volaille occupent également une large part du menu. Que ce soit un tartare finement rehaussé, un steak cuit à point, un magret de canard bien apprêté ou encore un filet mignon flambé sur guéridon au côté de votre table, les plats du Toro Bistro & Grill sont destinés à combler tous les appétits.

Cette expérience culinaire et gustative peut d’ailleurs se vivre sur les heures d’ouverture de l’établissement qui s’étendent sur tous les soirs de la semaine, sauf les mardis. Pour les lunchs ou les dîners, le personnel du Toro vous accueille les mercredis, jeudis et vendredis.

Services de mixologie et de traiteur

Outre la restauration, Toro propose également les services de mixologie et de traiteur. Dans le premier cas, l’amateur de cocktails et de mocktails en vous y trouvera son compte, alors que l’on propose des saveurs hors de l’ordinaires produites à l’aide de produits alcoolisés québécois et régionaux, dont le gin artisanal de la Distillerie 3 Lacs à Salaberry-de-Valleyfield. 

Quant au volet Traiteur, ce service est disponible pour tout type d’événement, que ce soit pour un mariage, un anniversaire, un départ à la retraite, etc. Le menu suggère 14 bouchées différentes et le service de bar est aussi offert.

En terminant soulignons qu’Accès Entreprise Beauharnois-Salaberry est l’espace réussite des gens d’affaires de la MRC. Sa mission est de stimuler l’entrepreneuriat, fournir des moyens et des services-conseils gratuits et consentir le financement nécessaire aux nouveaux investisseurs et aux porteurs de projets socioéconomiques. Parmi les services offerts figurent différents fonds d’aide aux entreprises. Afin de les découvrir et en apprendre davantage sur les nombreux services-conseils gratuits, les possibilités de financement et plus, visitez le site www.aebhs.ca.

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Pour lire ou relire nos billets publiés précédemment dans le cadre de la série « Histoires à succès » :

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